Verrines de Courgettes a l italienne

Verrines courgettes a l italienne

 

Temps de préparation : 15 mn pour la préparation

Ingrédients pour 6 personnes : 2 petites courgettes bien fermes | 12 petites billes de mozzarella | 12 tomates cerises | 3 cuiller à soupe d’huile d’olive | 1 cuiller à soupe de vinaigre | quelques olives noires dénoyautées | 1 cuiller à soupe de câpres | 4 feuilles de basilic | sel.

Étapes de la Recette :

Lavez puis râpez finement les courgettes.

Coupez les tomates cerises en quatre.

Préparez la vinaigrette en mélangeant dans un bol d’huile d’olive avec le vinaigre et le sel.

Hachez grossièrement les olives.

Mélangez dans un saladier les courgettes avec les tomates cerises, les billes de mozzarella, les olives et les câpres.

Répartissez le tout dans 4 verrines.

Assaisonnez de vinaigrette.

Décorez avec des feuilles de basilic.

Servez vos Verrines de Courgettes a l italienne.

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