Verrine de creme de melon curd et sa mousse à l'orange

Verrines de lemond curd et mousse de yaourt parfum orange

Temps de préparation : 20 mn pour la préparation, 5 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : [Lemon curd] 3 citrons | 1 cuiller à soupe de fécule de maïs | 2 oeufs | 120 g de sucre | 60 g de beurre. [Mousse d’orange au yaourt] 7 cl […]

Verrines de mangues au siphon

Verrines de mangue au siphon

  Temps de préparation : 25 mn pour la préparation, 15 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 2 mangues | 15 cl de crème fraîche liquide | 5 cl de sirop de canne ou 50 g de sucre de canne | 1 feuille de gélatine (2g) | 15 […]

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Verrines de Mousse de Fraises au siphon

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation, 5 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 6 personnes : 25 cl de crème anglaise en brique | 5 cl d’eau | 2 feuilles de gélatine (4g) | 5 cl de sirop de canne ou 50 g de sucre glace | […]

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Verrines a la creme au Chocolat

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation, 5 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 15 cl de lait | 10 cl de crème fraîche liquide | 2 jaunes d’oeufs | 30 g de sucre | 120 g de chocolat noir | 1 feuille de gélatine […]

bavarois-coco-coulis-de-mangue

Verrines de Bavarois Coco et coulis de Mangue

  Temps de préparation : 20 mn pour la préparation, 5 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 15 cl de lait |15 cl de lait de coco non sucré | 2 jaunes d’oeufs | 40 g de sucre | 1/2 mangue | 2 feuilles de gélatine (4g) | […]

verrines-bavarois-vanille-fruits-de-saison

Verrines de Bavarois Vanille

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation, 5 mn de cuisson et 3 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de lait | 2 jaunes d’oeufs | 40 g de sucre en poudre | 1 gousse de vanille | 2 feuilles de gélatine | 20 cl de crème fraîche […]

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Verrines de Bavarois aux Framboises

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation, 5 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 15 cl de lait | 3 jaunes d’oeufs | 30 g de sucre | 80 g de pulpe de framboises | 2 feuilles de gélatine (4g) | 20 cl de crème […]

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Verrines de Bavarois Pistache et Abricots

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation, 5 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 25 cl de lait | 2 jaunes d’oeufs |2 cuiller à café de pâte de pistache | 30 g de sucre | 2 feuilles de gélatine (4g) | 20 cl de […]

verrines-mousse-fraises

Verrines de Mousse aux Fraises

  Temps de préparation : 20 mn pour la préparation, 1 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 150 g de fraises | 80 g de sucre | 2 cuiller à soupe d’eau | 1/2 citron | 1 feuilles de gélatine | 10 cl de crème fraîche liquide. Étapes […]

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Verrines de Douceur provencale aux Olives et Basilic

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation, 1 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 20 cl de lait | 30 cl de crème fraîche liquide | 10 olives vertes dénoyautées | 6 feuilles de basilic | 1 pincée d’origan | 2 feuilles de gélatines (4g) […]