Verrines de veloute de chou fleur et chantilly curry

Verrines de Veloute de chou-fleur et chantilly de curry

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation et 25 mn pour la cuisson. Ingrédients pour 6 personnes : 1 chou-fleur | 1 grosse pomme de terre | 1L de bouillon de volaille | 25 cl de crème fraîche entière | quelques brins de ciboulette | Tranches de magret séché | noisettes torréfiées […]

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Verrines de Vichyssoise et Chantilly verte

  Temps de préparation : 20 mn pour la préparation, 40 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 6 personnes : 200 g de blancs de poireaux | 350 g de pommes de terre | 30 g de beurre | 60 cl de bouillon de volaille | 80 g de crème fraîche […]

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Verrines de Soupe Chinoise aux Nouilles et Poulet

  Temps de préparation : 5 mn pour la préparation et 5 mn de cuisson. Ingrédients pour 6 personnes : 250 g de nouilles chinoises | 1.2 L de bouillon de poule | 1/2 oignon | quelques germes de soja frais | 1 cuillère à café d’huile | 100 g de blanc de poule précuit […]

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Bricks de Confit de Canard Pignons et Ciboulette

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation et 15 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 3 feuilles de brick | 2 cuisses de canard confites | 2 échalotes | 4 cuillère à soupe de pignons | 1/2 bouquet de ciboulette | poivre. Étapes de la Recette : Faites grilles les […]

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Cuilleres de Calamars et Chorizo Ail Persil et sauce Tomate

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation et 10 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de petits calamars | 3 gousses d’ail | 4 tranches de chorizo | 4 cuiller à soupe d’huile d’olive | 4 tranches de persil plat | sauce tomate | ciboulette | poivre | […]

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Verrines de Chevre frais aux Noix de Cajou et rape de Surimi

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation. Ingrédients pour 4 personnes :250 g de fromage de chèvre frais | 1 cuiller à soupe de crème fraîche épaisse | 15 noix de cajou | 2 cuiller à soupe d’huile d’olive | 1 petit bouquet de ciboulette | 50 g de râpé de surimi […]

cuillere-boeuf-fromage-frais

Aumoniere de Boeuf Fromage frais et Raisins

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation et 10 mn d’attente. Ingrédients pour 4 personnes : 12 tranches très fines de bœuf pour carpaccio | 200 g de fromage frais | 4 cuiller à soupe de raisins secs | 1/2 bouquet de ciboulette + 12 brins pour le décor | fleur de […]

Cuillere gorgonzola bacon

Cuilleres de Bacon au Gorgonzola

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation et 2 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 6 tranches de bacon | 150 g de gorgonzola | 10 cl de crème fraîche | 12 brins de ciboulette | poivre du moulin. Étapes de la Recette : Écrasez le gorgonzola à la fourchette […]

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Toasts de Saumon fume et Mascarpone

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation. Ingrédients pour 4 personnes : 20 Toasts briochés | 150 g de saumon fumé | 150 g de mascarpone | citron jaune | ciboulette | poivre | sel. Étapes de la Recette : Coupez le saumon en tout petits dés. Réservez. Mélangez le mascarpone avec […]

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Cuilleres Aiguillettes de Poulet au Citron

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation, 1h de marinade et 8 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 16 aiguillettes de poulet | 2 citrons | 2 feuilles de laurier | 1 gousse d’ail | 2 cuiller à soupe d’huilde d’olive | 12 brins de ciboulette ou feuille de roquette […]