Cuillère noix de Saint-Jacques et pommes vertes

Cuilleres de carpaccio de saint-jacques a la pomme verte

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation. Ingrédients pour 4 personnes : 6 noix de Saint-Jacques | 2 pommes vertes | 1 citron vert non traité | 4 cuiller à soupe d’huile d’olive | fleur de sel | poivre au moulin. Étapes de la Recette : A l’aide d’un économe ou d’un […]

Cuilleres de caviar d'aubergine et chevre et romarin

Cuilleres de chevre frais caviar d aubergine et romarin

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation. Ingrédients pour 4 personnes : 1 fromage de chèvre frais | 1 cuiller à soupe de crème | 1 bocal de caviar d’aubergine | romarin |sel | poivre. Étapes de la Recette : Détaillez le romarin en petites branches. Mélangez le fromage de chèvre et […]

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Bouchees de Concombre et Salade de Boeuf thai

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation et 5 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 2 concombres | 150 g de filet de bœuf | 2 cuillère à soupe d’huile d’olive | 2 cuillère à soupe de nuoc-mâm | 1 petit oignon | 1 cuillère à café de sucre | […]

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Mini Brochettes de Poulet Soja Sesame

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation et 10 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 500 g de blanc de poulet | 50 g de sucre | 4 cuiller à soupe de sauce soja | 2 cuiller à soupe de graine de sésame | 1 cuiller à soupe d’huile d’olive. […]

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Tartelettes de Concombre Ricotta et Menthe

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation. Ingrédients pour 4 personnes : 2 petits concombres | 150 g de ricotta | 4 branches de menthe | 2 cuiller à soupe d’huile d’olive | 4 fonds de tartelettes en pâte brisée | 1 cuiller à soupe de poivre noir concassé | sel. Étapes […]

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Toasts de Foie Gras

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation, 7 mn de cuisson. Ingrédients pour 6 personnes : 150 g de foie gras mi cuit | 6 tranches de pain d’épices (ou de pain) | Quelques noix et noisettes | Beurre | poivre. Étapes de la Recette : Faites dorer quelques minutes le pain […]

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Bricks de Confit de Canard Pignons et Ciboulette

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation et 15 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 3 feuilles de brick | 2 cuisses de canard confites | 2 échalotes | 4 cuillère à soupe de pignons | 1/2 bouquet de ciboulette | poivre. Étapes de la Recette : Faites grilles les […]

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Bouchees de Chevre et Mache

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation et 1 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 100 g de chèvre frais | 200 g de mâche | poivre | sel. Étapes de la Recette : Lavez et essorez la mâche, ciselez-la finement. Travaillez le chèvre à la fourchette avec la moitié […]

toasts-fromage-lardons

Toasts chauds au Fromage et Lardons

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation, 10 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 1 baguette de pain | 100 g de fromage blanc | 30 g de fromage rapé | 100 g de lardons fumés | 4 petits fromages de chèvre frais (ou gruyère selon vos goûts) | moutarde […]

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Cuilleres de Calamars et Chorizo Ail Persil et sauce Tomate

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation et 10 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de petits calamars | 3 gousses d’ail | 4 tranches de chorizo | 4 cuiller à soupe d’huile d’olive | 4 tranches de persil plat | sauce tomate | ciboulette | poivre | […]