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Verrines de Veloute glace de Concombre a la Coriandre

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 concombre | 1 gousse d’ail | 5 cl d’huile d’olive | 1 yaourt nature | 8 cl de crème fraîche liquide | quelques brins de coriandre | sel de céleri. Étapes de la Recette […]

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Verrines de Gaspacho de Tomate et Concombre

  Temps de préparation : 20 mn pour la préparation et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 6 personnes : 3 tomates | 1/2 poivron rouge | 1/4 concombre | 1 gousse d’ail | 15 cl de jus de tomate | 3 cuillères à soupe d’huile d’olive | 1 cuillère à soupe de vinaigre de […]

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Verrines de Gaspacho

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 6 tomates bien mûes | 1/2 poivron rouge | 2 tranches de pain de mie | 1 gousse d’ail | 5 cl d’huile d’olive | 1 cuiller à soupe de vinaigre de Xérès | 4 […]

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Verrines de Soupe froide de Courgettes a la Vache qui rit

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation, 25 mn de cuisson et 2 h de réfrigération. Ingrédients pour 6 personnes : 3 petites courgettes | 1 gousse d’ail | 1/2 L de bouillon de volaille | 4 portions de Vache qui rit | 5 cl d’huile d’olive | quelques feuilles de basilic. […]

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Cuilleres de Calamars et Chorizo Ail Persil et sauce Tomate

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation et 10 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 600 g de petits calamars | 3 gousses d’ail | 4 tranches de chorizo | 4 cuiller à soupe d’huile d’olive | 4 tranches de persil plat | sauce tomate | ciboulette | poivre | […]

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Billes Agneau et Coriandre

  Temps de préparation : 15 mn pour la préparation, 10 mn de cuisson, 30 mn de marinade et 30 mn de réfrigération. Ingrédients pour 4 personnes : 300 g d’épaule d’agneau | 1 oignon | 1 gousse d’ail | 2 pincées de curry | 2 pincées de coriandre moulue | 2 pincées de gingembre […]

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Cuilleres Aiguillettes de Poulet au Citron

  Temps de préparation : 10 mn pour la préparation, 1h de marinade et 8 mn de cuisson. Ingrédients pour 4 personnes : 16 aiguillettes de poulet | 2 citrons | 2 feuilles de laurier | 1 gousse d’ail | 2 cuiller à soupe d’huilde d’olive | 12 brins de ciboulette ou feuille de roquette […]

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Verrines aux Tomates cerises et Mousse de Concombre au siphon

  Temps de préparation : 20 mn pour la préparation, 30 mn de cuisson et 2h de réfrigération. Ingrédients pour 6 personnes : 500 g de tomates cerises | 2 cuiller à soupe d’huile d’olive | 1 cuiller à café de vinaigre balsamique | 1/2 concombre (150g) | 15 cl de crème fraîche liquide | […]